Hongos rellenos de salmón y queso de cabra

Brochetas de filete en salsa de tres chiles

Brochetitas de jitomate cherry, mozzarella y albahaca

Empanadas de salmón y queso crema con salsa de soya

Empanadas de jaiba

Canapé de mousse de caviar

Canapé de queso Brie con mermelada y jalapeños

Elotitos envueltos con salmón ahumado

Tartaletas de salmón con cebollín

Tartaletas de salmón a la crema de eneldo

Tartaletas de camarón con mousse de cilantro

Croquetas de pollo y jamón serrano

Papitas al caviar

Choux de queso roquefort y peras

Cebiche de palmito en cuchara

Rollitos de setas gratinadas con queso parmesano

Canapé de mousse de queso de cabra con mermelada

de naranja caramelizada

Guayaba con paté

Canapé de palmitos en ensalada

Chabacanos con queso de cabra y pepitas ( en temporada)

Perlas de queso de cabra

Jitomates cherry rellenos de mousse de salmón

Jitomate cherry relleno de tapenade (aceituna negra)

Jitomate cherry relleno de queso a las hierbas

Rollitos de jamón y palmitos

Tártara de salmón y aguacate con totopo

Canapé de jamón serrano y melón

Canapé de queso Brie con salsa de guajillo

Rollitos de calabaza rellenos de queso y jitomate deshidrato

Croquetas de chicharrón

Pincho de calamar y jitomate deshidratado

Tostas de higo con queso parmesano y miel

Tostas de pimientos asados, aceite de oliva y albahaca

Canapé de surimi con salsa de eneldo, caviar rojo y alfalfa

Croquetas de papa con mariscos en salsa de pimientos

Croquetas de jamón con salsa de roquefort

Croquetas de atún con jamón serrano 

Rollitos de salmón ahumado rellenos de elotitos

Vol au vent de mariscos

Galletitas de salmón con pepinillos y aceite de oliva

Bocadillo de jamón serrano, jitomate y aceituna

Rollitos de camarones con perejil

Champiñones rellenos de roquefort

Champiñones rellenos de perlas de queso gruyere frito con salsa roja

Gazpacho (servido en copa tequilera),

Sopa fria de pepino (servido en copa tequilera)

Uvas envueltas en roquefort y nuez